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23. Juli | 16:00 - 20:00, 75€

Kochen mit Kokos

Papaya-Gurken-Salat

(mineralstoffreich, basisch, vitaminreich, gesunde Fette)
Zusatzinfos: Die Papaya ist ein richtiges Schlankobst. Sie ist reich an dem Enzym Papain, dass die Eiweißverdauung unterstützt und die Fettverbrennung ankurbelt. Die Gurken geben reichlich Mineralstoffe und viel Wasser.

Noch smarter: Der Salat schmeckt auch mit der vitalstoffreichen Wassermelone oder der betacarotinreichen Mango.

Grünkohl-Kokos-Suppe

(vitaminreich, mineralstoffreich, ballaststoffreich, immunstärkend)
Zusatzinfos: Erdnüsse haben von allen Nüssen den höchsten Gehalt an Eiweiß. Sie liefern reichlich B-Vitamine und die wichtigen Mineralstoffe Fluor und Jod.

Noch smarter: Sie können die Suppe nach Belieben auch mit anderen Trockenfrüchten zubereiten, zum Beispiel mit Datteln oder Rosinen.

 

Garnelen-Ravioli mit Kokos-Curry-Sauce

(vitaminreich, ballaststoffreich, reich an ungesättigten Fettsäuren, wenig Zucker)
Zusatzinfos: Die raffinierten Ravioli liefern richtig viel sättigendes Eiweiß und Ballaststoffe. Und die asiatischen Gewürze kurbeln den Stoffwechsel an; vor allem der Ingwer punktet mit seiner antibakteriellen, appetitanregenden und verdauungsfördernden Wirkung. Hier ist also jede Kalorie gut angelegt!

Noch smarter: Die Teigzubereitung und das Formen der Ravioli ist Ihnen zu aufwendig? Nicht ganz so raffiniert, aber ebenfalls gut gelingt das Gericht mit Vollkornnudeln. Kochen Sie sie nach Packungsanleitung, lassen Sie die Garnelen ganz und garen Sie sie mit Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer in der Sauce.

 

Tandoori-Lammgeschnetzeltes mit Ananas und Kokosmilch

(eiweiß-, mineralstoffreich, stoffwechselanregend)
Zusatzinfos: Das edle Lammfleisch liefert hochwertiges Protein, dessen Bestandteile zum Aufbau und zur Regeneration von Körperzellen und zur Bildung von Hormonen und Enzymen benötigt werden. Außerdem deckt es mit einer Portion bereits unseren Tagesbedarf an Vitamin B12 für die Blutbildung und am Spurenelement Zink, das unsere Abwehrkraft gegen Erkältungen stärkt.
Noch smarter: Reichen Sie zum Geschnetzelten etwas Joghurt, das mildert etwas die Schärfe der Würzmischung. Gereicht werden kann es mit Reis oder Bulgur.

 

Schoko-Kokos-Drink mit Dattelspieß

(mineralstoffreich, viele Antioxidantien, energiegebend, wenig Zucker)
Zusatzinfos: Insbesondere Datteln sind reich an dem Mineralstoff Kalium, das nachweislich den Blutdruck senken kann.

Noch smarter: Obwohl das Getränk sehr viele gesunde Inhaltsstoffe liefert, sollten Sie es nicht als Durstlöscher, sondern Zwischenmahlzeit genießen.

Alle Rezepte sind auf der Website von EAT SMARTER zu finden.

Details

Datum:
23. Juli
Zeit:
16:00 - 20:00
Eintritt:
75€
Veranstaltungskategorien:
,

Veranstalter

Kochschule Berlin

Weitere Angaben

Veranstaltungsort
Friedrichshain
Ernährungsstil
Fleisch
Zubereitungsart
Kochen
Kochkurs
EatSmarter

Veranstaltungsort

Standort Berlin-Friedrichshain
Karl-Marx-Allee 62
10243 Berlin, Deutschland
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